Culinária da Semana: bolo de amendoim!

Olá meninas!
A receita que eu escolhi para compartilhar com vocês aqui é inédita para mim: bolo de amendoim! Sério, vocês podem até achar que eu moro no fim o mundo (o que é verdade) por nunca ter visto receita de bolo de amendoim, mas é verdade, eu nunca tinha visto. Então, para você que, como eu, não conhecia essa receita, e também para quem já conhecia, vem ver!

Bolo de amendoim - 

Ingredientes:

Massa:
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 3 gemas;
  • 1 xícara (chá) de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Meia xícara (chá) de amido de milho;
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído;
  • Meia xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 claras em neve.
Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • 1 colher (sopa) de leite;
  • Meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído.
Para untar e enfarinhar:
  • Manteiga;
  • Farinha de trigo.

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
  3. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
  4. Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite.
  5. Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
  6. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  7. Deixe esfriar.
Cobertura:
  1. Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.
  2. Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar.
  3. Sirva sem seguida.


Créditos da receita e da imagem: Tudo Gostoso.

Gostaram? Já conheciam essa receita ou eu que sou um ET mesmo?
Beijos, Mel!

2 comentários:

  1. Se tem uma coisa que amo nessa minha vida é amendoim, então já imagina que adorei a receita e salvei pra poder fazer em casa né? hahaha! Beijos <3

    estranhanoparaiso.com.br
    youtube.com/estranhanoparaisoh

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    Respostas
    1. Eu também amo qualquer coisa de amendoim, hahahahaha!
      Obrigado pela visita. Volte Sempre. Beijos!

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