Culinária da Semana: bolo gelado!

Olá meninas!
Sexta feira é dia de culinária, não é? Então anota ai essa receita!

Bolo gelado - 

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 copo de suco de laranja (250 ml);
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para a cobertura:

• 1 garrafa pequena de leite de coco;
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida);
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo:

1. Na batedeira bata as claras em neve.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
5. Despeje a massa numa forma média e untada.
6. Asse em forno preaquecido em temperatura média por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
2. Reserve.
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
5. Salpique o coco ralado por cima.
6. Leve à geladeira por, aproximadamente, 3 horas.
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
8. Conserve na geladeira.
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

Créditos pela receita e imagem: Tudo Gostoso.

Espero que tenham gostado.

Beijos, Mel!