Culinária da Semana: bolo de chocolate crocante!

Olá meninas!
Na culinária de hoje resolvi trazer essa receita maravilhosa de bolo de chocolate. Bora ver?

Bolo de Chocolate Crocante - 

Ingredientes:

Bolo:

• 1 xícara de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 5 gemas;
• 1 lata de creme de leite com soro;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• 5 claras em neve;
• (rende 2 discos de 20cm).

Para regar:

• 1 xícara de leite;
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Recheio:

• 1 barra de chocolate branco (180g);
• 1 lata de creme de leite;
• 1 pote de amendocrem (200g).

Para cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo (180g);
• 1 lata de creme de leite.

Crocante:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo:

Bolo:

1. Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
2. Adicione as gemas.
3. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos.
4. Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente.
5. Disponha em assadeira untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Recheio:

1. Derreta o chocolate.
2. Adicione o creme de leite e o amendocrem.
3. Reserve.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate.
2. Adicione o creme de leite.
3. Reserve.

Crocante:

1. Leve o açúcar ao fogo até caramelar.
2. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato.
3. Despeje sobre superfície untada.
4. Espere esfriar.
5. Quebre os pedaços e coloque num saco.
6. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa.

Montagem:

1. Regue um disco de bolo com o leite com chocolate.
2. Disponha o recheio.
3. Cubra com o outro disco de bolo.
4. Regue novamente.
5. Aplique a cobertura e enfeite com o crocante.

Créditos de imagem e receita: Tudo Gostoso.

Espero que tenham gostado.

Beijos, Mel!